ROSÉ vom Blauburger

Roséwein (kurz Rosé) wird aus Rotweintrauben hergestellt. Das Fruchtfleisch der Rotweintrauben ist ebenso wie bei Weißweintrauben durchsichtig. Seine Farbe erlangt der Rosé dabei durch die roten Farbpigmente in der Schale der Rotweintrauben. Wie entsteht unser Roséwein? Die blauen Trauben werden unzerkleinert gekeltert, abgepresst und dann, wie Weißwein ohne Schalen vergoren. Der Grundwein dieses Weines ist aus den Trauben des Blauburgers. Bei dem Rose werden die Trauben sofort nach der Ernte gepresst, je nach Farbewunsch wird gepresst.